คุ้กกี้คริสต์มาส

6. คุกกี้คริสต์มาส

ส่วนผสม คุกกี้คริสต์มาส     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2+1/2 ถ้วย
     • ผงฟู 2 ช้อนชา
     • เกลือป่น 1 ช้อนชา
     • เนยสด 2 ถ้วย
     • น้ำตาลไอซิ่ง 1+1/2 ถ้วย
     • ไข่ไก่ 1 ฟอง
     • กลิ่นวานิลลา 2-3 ช้อนชา
     • สีผสมอาหารสีแดงและสีเขียวชนิดเจล
     • เกล็ดน้ำตาลสำหรับตกแต่ง (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำคุกกี้คริสต์มาส     1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ และวางกระดาษรองอบในถาดอบ เตรียมไว้
     2. คนผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเกลือป่นให้เข้ากัน
     3. ตีผสมเนยสดและน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากันจนเนื้อเนียน ใส่ไข่ไก่กับกลิ่นวานิลลาลงไปและตีจนกระทั่งเป็นเนื้อเดียวกัน
     4. ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปนวดให้เข้ากันจนกลายเป็นโดว์
     5. แบ่งแป้งคุกกี้ออกเป็น 2 ก้อน นวดแป้งแต่ละก้อนเป็นทรงกลมกดตรงกลางให้บุ๋มเพื่อใส่สีผสมอาหารลงไป ก้อนแรกใส่สีผสมอาหารสีแดงลงไป ก้อนที่ 2 ใส่สีผสมอาหารสีเขียวลงไป และนวดผสมให้สีเนียนเข้ากัน
     6. ใช้ช้อนตักแป้งทั้ง 2 สีขึ้นมาปั้นเป็นก้อนกลมเล็ก ๆ และนำมาแป้งแต่ละสีมาผสมรวมกันเป็นก้อนกลม คลึงแป้งคุกกี้เป็นเส้นยาวแล้วม้วนขดเข้าหากัน โรยเกล็ดน้ำตาลเพิ่มสีสัน
     7. นำเข้าไปอบประมาณ 7-8 นาที เสร็จแล้วนำออกมาพักจนเย็นประมาณ 5 นาที แล้วนำไปใส่ขวดโหล หรือเสิร์ฟ